百幅藏倉–華顏號
百福藏倉：千年古茶之家
百福藏倉（Bio Profit Collection）是一家致力於推廣茶文化與生活美學的品牌，融合傳統與現代，為消費者提供高品質的茶品與相關器物並致力於推廣雲南千年古樹普洱茶文化，結合品茗、收藏與生活美學，打造茶人共創的樂園。百福藏倉源自對茶文化的熱愛與尊重，秉持「茶為心靈之飲，器為生活之美」的理念，致力於打造一個結合品茗藝術與生活美學的平台。
華顏號為百福藏倉旗下品牌，位於台北市大安區青田街7巷5號，結合茶藝、器物與人文故事，打造專屬的品茗空間。
華顏號以品味「茶的溫度・器的工藝・人的故事」，希望每個走進來的人都可以感受到好茶、美器與匠人的感動，讓品茶變成一種時尚生活。
無論您是茶葉愛好者、文化探索者，或者只是想在一個愉快優雅的環境中品茶，皆誠摰邀請您透過一週一次「一盞茶時」，一同探索“茶“的世界。
品牌特色
- 茶藝空間：提供一對一的品茗服務，讓顧客在舒適的環境中體驗茶的魅力。
- 教育活動：舉辦「小小茶藝師活動」與「普洱品茶速成班」，推廣茶文化教育。
- 社群經營：透過Instagram與Facebook分享茶訊、活動資訊，與茶友互動。
品茶知識 ：
品茶不僅是一種飲品的享受，更是一種生活的藝術與修養。從烹茶、燜茶到行茶，強調「茶的溫度、器的工藝、人的故事」的三重境界。
如何品茗
品茗，不僅是味覺的體驗，更是舌尖與心靈的對話。人類的味覺器官——舌頭，其不同部位對味道的感知能力各有差異。透過對舌頭感應區域的理解，我們能更精準地品評茶湯的風味與層次。
舌尖是感受「甜味」的主要區域，品茗初入口時，可先以舌尖試探茶葉所釋放出的自然甘甜；而舌頭兩側的前端則著重於評定茶湯的「醇和度」，即茶湯是否順滑圓潤，入口柔和。
接著，舌頭兩側的後端則負責判斷普洱茶是否具有「發酸」的特性；舌心主要感受茶湯的「澀味」，這是一種略為收斂的口感；最後，舌根的感應則重點體會茶湯的「苦味」，是辨別茶質深度與回甘表現的重要依據。
透過細緻的味覺分辨與品飲技巧，我們不僅能更全面地認識一杯茶的風味結構，也能在啜飲間沉澱心緒，體會茶之精髓與悠然。
一、烹茶：掌握水溫與茶葉比例
烹茶是品茶的第一步，關鍵在於水溫與茶葉的比例。不同種類的茶葉需要不同的水溫：
- 綠茶：水溫約70-80°C，避免高溫破壞其清香。
- 白茶：水溫約80-85°C，保留其淡雅風味。
- 烏龍茶：水溫約85-90°C，釋放其濃郁香氣。
- 紅茶：水溫約90-95°C，展現其醇厚口感。
- 普洱茶：水溫約95-100°C，激發其陳香。
茶葉的用量一般為每150毫升水加入3-5克茶葉，根據個人喜好調整濃淡。
二、燜茶：靜待茶香綻放
燜茶是讓茶葉在熱水中靜置，使其充分釋放香氣與滋味的過程。不同茶類的浸泡時間如下：
- 綠茶：約1-2分鐘，避免過度浸泡導致苦澀。
- 白茶：約2-3分鐘，展現其清甜。
- 烏龍茶：約3-5分鐘，釋放其多層次風味。
- 紅茶：約3-5分鐘，達到最佳濃度。
- 普洱茶：約5-7分鐘，體現其深厚底蘊。
燜茶時，建議使用蓋碗或茶壺，並蓋上蓋子保溫，使茶湯更為濃郁。
三、行茶：品味茶道的藝術
行茶是品茶的高潮，講究的是茶具的選擇與品飲的禮儀。選擇合適的茶具，如紫砂壺、瓷杯或玻璃杯，不僅能提升茶的風味，亦能增添品茶的樂趣。品茶時，應細細觀察茶湯的色澤、聞其香氣，然後小口啜飲，感受茶在口中的變化與回甘。
四、茶的溫度、器的工藝、人的故事
品茶的三重境界：
- 茶的溫度：掌握適當的水溫，才能泡出最佳的茶湯。
- 器的工藝：選用精緻的茶具，提升品茶的質感。
- 人的故事：品茶亦是與人交流的過程，分享彼此的故事與情感。
透過這三者的結合，品茶不僅是味覺的享受，更是心靈的沉澱與交流。
五、結語
品茶是一門融合科學與藝術的學問，從選茶、泡茶到品茶，每一步都蘊含著深厚的文化與哲理。百福藏倉的「品茶知識」提供了豐富的指南，幫助茶友們更深入地理解與體驗茶的世界。無論是初學者還是資深茶人，都能從中獲得啟發，提升品茶的境界。